Nos conocimos en un país montañoso y fue en una isla del Atlántico donde echamos el ancla, en el corazón de una ciudadela….
De hecho, fue en la Escuela de Hotelería de Lausana donde vinculamos nuestro destino al de la hospitalidad y la hospitalidad. En grandes establecimientos o en los más confidenciales, en países lejanos o en Francia, la excelencia del servicio y el respeto por los productos han sido el hilo conductor de una vida profesional ecléctica.
Cuando visitamos la casa de Oléron en 2022, nos pareció obvio que sería nuestra casa familiar. Pero también un lugar donde poder seguir acogiendo a aquellos que vienen a hacer una pausa en ""La lumineuse"", el nombre que dio el escritor Pierre Loti a Oléron por su sol excepcional.
La casa, el jardín, el salón y las chimeneas en invierno, la biblioteca, el billar o la petanca están a vuestra disposición, así que:
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